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- Caciocavallini
- Caciocavallo affumicato
- Caciocavallo del monaco
- Caciocavallo di Castelfranco in Misciano
- Caciocavallo farcito
- Caciocavallo podolico
- Caciocavallo podolico Alburni
- Caciocavallo podolico campano
- Caciocavallo podolico Picentino
- Cacioforte
- Cacioricotta campano
- Caciotta campana
- Cacioricotta caprina del Cilento
- Caciotta al peperoncino
- Caciottina canestrata di Sorrento
- Caprino stagionato
- Fior di latte campano
- Manteca campana
- Manteca del Cilento
- Mantecata
- Mozzarella nella mortella
- Pecorino Bagnolese
- Pecorino Campano
- Pecorino Carmasciano
- Pecorino del Fortore
- Pecorino del Monte Marzano
- Pecorino di Laticauda Sannita
- Pecorino fresco e stagionato
- Pecorino Salaprese
- Provolone del monaco
- Ricotta Salaprese
- Scamorza
- Scamorza di bufala
- Scamosciata
- Stracciata