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G.g.A.

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g.g.A. ingredients

g.g.A. stands for Geschützte Geographische Angabe which in the UK we know as Protected Geographical Indication (PGI). Under the EU agricultural product quality policy, this "covers agricultural products and foodstuffs closely linked to the geographical area. At least one of the stages of production, processing or preparation takes place in the area." The following German ingredients are those which are registered as g.g.A.


Name Product Region
Aachener Printen Cake Aachen (Nordrhein-Westfalen)
Ammerländer Dielenrauchschinken ; Ammerländer Katenschinke Ham Ammerland (Niedersachsen)
Ammerländer Schinken ; Ammerländer Knochenschinken Ham Ammerland (Niedersachsen)
Bayerischer Meerrettich ; Bayerischer Kren Horseradish Bayern
Bayerisches Rindfleisch / Rindfleisch aus Bayern ' Beef Bayern
Beelitzer Spargel Asparagus Brandenburg
Bremer Klaben Cake City of Bremen and the surrounding area
Dresdner Christstollen / Dresdner Stollen/ Dresdner Weihnachtsstollen Cake Dresden (Freistaat Sachsen)
Feldsalate von der Insel Reichenau Lamb’s lettuces Insel Reichenau (Baden-Württemberg)
Göttinger Feldkieker Sausages Göttingen (Niedersachsen)
Göttinger Stracke Sausages Göttingen (Niedersachsen)
Greußener Salami Salami Greußen-Kyffhäuser (Thüringen)
Gurken von der Insel Reichenau Gherkins Insel Reichenau (Baden-Württemberg)
Halberstädter Würstchen Sausages Halberstadt (Sachsen-Anhalt)
Hessischer Handkäse Cheese Hessen
Hofer Rindfleischwurst Sausages Hof (Bayern)
Holsteiner Karpfen Carp Schleswig-Holstein
Holsteiner Katenschinken / Holsteiner Schinken/ Holsteiner Katenrauchschinken / Holsteiner Knochenschinken Ham Entire state of Schleswig-Holstein
Hopfen aus der Hallertau Hops Eichstätt, Freising, Kehlheim, Landshut, Nürnberger Land, Pfaffenhofen (Bayern)
Lausitzer Leinöl Linseed oil Lausitz (Brandenburg and Sachsen)
Lübecker Marzipan Marzipan Lübeck (Schleswig-Holstein)
Lüneburger Heidekartoffeln Potatoes Celle, Gifhorn, Harburg, Lüchow-Dannenberg, Lüneburg, Soltau-Fallingbostel, Uelzen, Visselhövede (Niedersachsen)
Meißner Fummel Pastry Meissen (Sachsen)
Nieheimer Käse Cheese Nieheim (Nordrhein-Westfalen)
Nürnberger Bratwürste ; Nürnberger Rostbratwürste Sausages Nürnberg (Bayern)
Nürnberger Lebkuchen Cakes Nürnberg (Bayern)
Oberpfälzer Karpfen Carp Oberpfalz (Bayern)
Rheinisches Apfelkraut Apple / pear syrup Nordrhein-Westfalen, Rheinland-Pfalz
Salate von der Insel Reichenau Lettuces Insel Reichenau (Baden-Württemberg)
Salzwedeler Baumkuchen Cake Salzwedel (Sachsen-Anhalt)
Schrobenhausener Spargel / Spargel aus dem Schrobenhausener Land / Spargel aus dem Anbaugebiet Schrobenhausen Asparagus Around Schrobenhausen (Bayern)
Schwäbische Spätzle / Schwäbische Knöpfle Pasta Schwaben (Baden-Württemberg, Bayern)
Schwäbisch-Hällisches Qualitätsschweinefleisch Pork Schwäbisch Hall, Ostalbkreis, Hohenlohekreis, Rems-Murr-Kreis and Tauberbischofsheim (Baden-Württemberg) and Ansbach (Bayern)
Schwäbische Maultaschen ; Schwäbische Suppenmaultaschen Pasta Swabia (Baden-Württemberg, Bayern)
Schwarzwälder Schinken Ham Schwarzwald (Baden-Württemberg)
Schwarzwaldforelle Trout Schwarzwald (Baden-Württemberg)
Spreewälder Gurken Gherkins Dahme-Spreewald (Brandenburg)
Spreewälder Meerrettich Horseradish Dahme-Spreewald (Brandenburg)
Tettnanger Hopfen Hops Tettnang (Baden-Württemberg)
Thüringer Leberwurst Liver sausages Thüringen
Thüringer Rostbratwurst Grilled sausages Thüringen
Thüringer Rotwurst Blood sausages Thüringen
Tomaten von der Insel Reichenau Tomatoes Insel Reichenau (Baden-Württemberg)