* 1 taza de lentejas
* 3 tazas de agua tibia
* ½ taza de arroz blanco cocido
* 2 cucharadas de aceite
* 1 taza de zapallo camote cortado en cuadros
* 1/2 taza de cebolla morada picada en cuadros
* 1/4 Kg. de carne molida de vacuno
* 2 longanizas cortadas en rodajas
* 100 grs. de tocino
* 1 diente de ajo picado fino
* Sal, pimienta, ají color, orégano, comino a gusto
* ½ taza de queso parmesano
* 2 huevos duros molidos

===Method===
* En una olla mediana se colocan las lentejas con agua tibia y se cuecen por unos 20 minutos o hasta que estén blandas.
* Cuando hayan ablandado, colocar los trozos de zapallo y el arroz.
* Mientras esto se cocina, en un sartén se fríe la cebolla y ajo con una cucharada de aceite por unos 4 minutos, luego se agrega la carne, la longaniza cortada en rodajas y el tocino.
* Cocinar unos 3 minutos más. Se agrega a la olla en la que se cocinaron las lentejas. Unir todo muy bien. Cocinar unos 3 minutos y dejar reposar.
* Servir en una plato hondo con queso parmesano y huevo duro encima.
* User:Mv.valdivia
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