Print This Page

List of ingredients for Pudín navideño inglés (Christmas Pudding) - En Español


* 120g harina
* 1 cdta levadura química
* 120g almendras en polvo
* 120g azúcar moscabado
* 120g migas de pan
* 180g sebo ternera, rallado
* 1 cdta especias mezcladas, en polvo (canela, Cilantro (las semillas), nuez moscada, pimenta de Jamaica, clavos, jengibre y cardamomo)
* 1 cdta sal
* ½ nuez moscada, rallado
* 120g ciruelas pasas
* 60g dátiles
* 120g pasas de esmirna
* 120g pasas de Corinto
* 120g pasas
* 120g cascara confitadas de cítricos
* 60g cerezas confitadas, picadas y recubiertas ligeramente con harina
* 3 huevos, buen batidos
* 150ml cerveza negra, tipo Guinness
* 125ml coñac
* El zumo de ¼ limón

===Elaboracion===
{{RecipeMethod
* Mezclamos los ingredientes secos, las frutas y los líquidos en tres cuencos diferentes.
* Mezclamos todos los tres juntos.
* Dejamos reposar durante la noche en un lugar fresco.
* Agregamos la mezcla a un recipiente para pudines, cubrimos con papel vegetal y después muselina.
* Hervimos en una olla sobre un anillo metálico durante 6 horas, asegurándose de que el nivel de agua es suficiente hasta la mitad del lado de la cuenca.
* Cuando quieres comerla, hervimos durante 2 horas más.

===Surgencias===
Puede servirse con mantequilla / una salsa de coñac o ron.
===Notas===
De vez en cuando perforamos la pudín con un pincho y lo alimentamos con más coñac.
==See also==
* Christmas pudding - ''English version''
{{RecipeLine
Category:Recipes
Category:British recipes
Category:Historic recipes
Category:Sweets and desserts
Category:Fruit recipes
Category:Boiled or simmered
Category:Recetas y artículos en español
{{RecipeSkip

______________________________

Recipe from: https://www.cookipedia.co.uk/wiki/index.php/Pudín_navideño_inglés_(Christmas_Pudding)_-_En_Español

© www.cookipedia.co.uk - 2019

Return to recipe page